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生牦牛肉怎么煮

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解决时间 2021-02-19 02:05
生牦牛肉怎么煮
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牦牛的肉经过盐卤,切成薄片,拌上辣椒不失为一道好的下酒菜,当然,酒要喝当地的青稞酒。牛全身都是宝,肉可食,皮可缝制成衣,靴、袋等。牛头可加工成工艺品,牛尾可制作成弹扫灰尘的扫帚,牛鞭则是一道壮阳药,牦牛因其常年生活在海拔几千米米以上地区,这些地方生长着许多野生药种如贝母、虫草等,牦牛常食这些药材,其肉鲜美无比,杀后可炒红烧、清沌或凉晒成千巴等,其咪独特。
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小炒牦牛肉

牦牛肉:含有多种氨基酸和微量元素,与普通牛肉相比具有高蛋白、低脂肪、低热量的特点。常食用牦牛肉能健脾补肾,生髓益精、强身健体之攻效。

主料:牦牛牛柳250克,西芹80克,鲜辣椒80克

辅料:生姜、大蒜、料酒、鸡精、醋、酱油、食用盐、油各少许

做法:
把主料切成丝,大火烧油热放入牦牛肉丝和各种辅料,大火热炒2分钟出锅,再炒西芹和鲜辣椒七成熟加适量调料,再把已炒好的牦牛牛柳倒入锅内炒拌一分即可出锅。
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我家 直接用水煮
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