和国外公司签订的采购或销售合同或者订单怎么样才有法律效力呢？

有的国外公司在合同上不盖章，只签个字，想问一下这个有法律效力吗？有的预付款也只提供个形式发票，可以吗？

只要意思明确，双方都有确认即可，是否盖章都没有问题的，形式发票也是个凭证。

订单具有法律效力。订单提交后，合同成立并生效。 合同的订立有要约和承诺两个程序，商家展示商品及其价值的行为，属于要约；购买者确认购买商品并提交订单的行为属于承诺，订单提交后，合同即告成立并生效。