单选题在酿酒时，应注意对原料采取A.保持空气流通B.保持缺氧环境C.只通气、不搅拌D.
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解决时间 2021-01-25 16:44
- 提问者网友：聂風
- 2021-01-24 17:03
单选题
在酿酒时，应注意对原料采取A.保持空气流通B.保持缺氧环境C.只通气、不搅拌D.一阶段通气，另一阶段密封
最佳答案
- 五星知识达人网友：西岸风
- 2020-04-12 21:05
D解析酵母菌是兼性呼吸的微生物，既能有氧呼吸也能无氧呼吸；有氧呼吸时代谢旺盛，大量繁殖，不产生酒精；无氧呼吸时产生酒精。因此应先通气一段时间后，再密封发酵，以产生大量的酒精。
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- 1楼网友：不如潦草
- 2020-10-20 06:58
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