酒店应如何提高客房服务人员的安全意识

酒店应如何提高客房服务人员的安全意识

培训和领导的平时班会的强调是最简单而直接的方法。

　　1．楼面安全防范工作

　　（1）配备灭火筒或干粉灭火剂等灭火设备，并会使用；

　　（2）通电设备使用要合乎操作要求，并定期检查、维修；

　　（3）通道上不堆放杂物，地面要没有油迹、水渍及菜汁；

　　（4）服务员要提醒客人注意自己的皮包、手袋，有可疑人员应迅速向上级汇报；

　　（5）服务员应注意观察客人的面部表情，及时处理突发病情；

　　（6）台椅台桌要定期检查。

　　2．安全操作要求

　　（1）具有较强的安全意识，防患于未然；

　　（2）正确使用电器、煤气炉具；

　　（3）有正当的保护措施，如工作手套、衣帽鞋具；

　　（4）有一系列的应急处理措施，并要求每个员工都掌握。

　　3．安全操作应注意的事项

　　（1）用双手推车，以防闪腰；

　　（2）利用梯架打扫高处的积尘；

　　（3）如工作地带湿滑，应立即抹干，以防滑倒；

　　（4）不要使用已损坏的清洁工具，也不要擅自修理，以免发生危险；

　　（5）举笨重物品时(如抬家具上楼)，切勿用腰力，须用脚力，应先蹲下，平直上身，然后举起；

　　（6）走廊或楼梯、工作间照明不良，应马上报告，尽快修理，以免发生事故；

　　（7）走廊或公共场所放置的工作车、吸尘器、洗地毯机等应尽量放置在过道旁边，注意有否电线绊脚；

　　（8）家具表面上或地面上如有尖钉，须马上拔去；

　　（9）所有玻璃窗和镜子，如发现破裂，须马上报告，立即更换，未及时更换的，须用强力胶 纸压下以防有划伤人的危险；

　　（10）发现松动的桌椅，须尽快修理；

　　（11）不可赤手伸进垃圾桶，须戴手套，并小心操作，以防被玻璃碎片、刀片等刺伤。

　　一是要熟悉安全出口位置。在宾馆客房门的背后，一般都能找到安全疏散示意图，标明房间所在位置和安全出口位置，同时会用红色箭头指明疏散方向。

　　最好亲自沿着路线走一遍，便于一旦遇到火灾事故时，能在最短的时间内疏散到安全出口。

　　二是要了解消防设施。宾馆内部往往配有相应的灭火器、室内消防给水、自动灭火和报警设施以及逃生器材。宾客应认真阅读宾馆提供的相关信息，对消防设施状况做到心中有数，尤其要全面了解客房附近走道可使用的消防设施，消防知识缺乏的人员，可以向消防控制中心或宾馆指定的部门咨询，并熟记宾馆内部报警电话。

　　三是注意防火，切记不能乱扔烟头、火柴梗，或躺卧在沙发上、床上吸烟。要严格遵守规定。严禁将易燃易爆物品带入宾馆，如有此类物品应交给总台或安全保卫部门。在客房内严禁使用明火和大功率电器设备，离开房间时一定要切断电源。

　　四是要掌握逃生自救知识。宾馆一旦发生火灾，而且走道尚未有烟火或烟雾较小时，应迅速疏散到安全出口。

　　逃生时要匍匐前进，并用浸湿的毛巾或衣服捂住鼻口。走道烟火较大，无法向外疏散时，应迅速关好房门，用浸湿的毛巾、床单等堵住门缝，防止烟火进入，同时，要在窗口挥舞毛巾呼救，情况紧急时，可以用床单、窗帘拧成绳，从窗户逃生，但床单、窗帘一定要牢牢固定好，严防从高空跌落。如果楼层较高，应退回室内，关闭通往燃烧房间的门窗，并向门窗上泼水或用湿被堵住进烟的门窗，延缓火势发展。同时打开未受烟火威胁的窗户，用力敲击响器，发出求救信号，等待救援，切不可盲目跳楼。

案例培训加管理、消防安全主要靠培训及演习。 有一天，客房服务员小李正打扫着1802房的浴室，门敞开着，工作车置于楼层走廊中，小李一边轻声哼着歌曲，一边清洗浴缸。这时，一名在饭店多次作案的惯窃，轻手轻脚地溜进房间，坐在床上大模大样地假装打电话。小李清洗完毕，看到房内有人，以为是住客回来了，不宜打扰，于是退出房间，关上了房门。于是惯窃就在房内有恃无恐地作案，撬开客房小保险箱，偷走了现款及有价值的物品，随后迅速离开房间。晚间客人回来发现失窃，立即报案。在当地派出所的协助下，逮着了这名惯窃，追回赃物，但是这件事已严重地损害了饭店的名誉。 根据案例内容分析上述案例中客房服务员小李在工作中有哪些失误。应该如何做？ 失误之处： 一、你们如果程序上是开门做房，那么应该要求服务员用车挡门，这样客人回来的第一时间服务员可以核对客人信息； 二、服务员在做房过程中，应该随时关注客房内的动向，客人回房应该及时询问并查阅证件； 三、最严重的失误就是服务员完全没有安全意识，明知客人回来，仍无任何查询动作。 后续管理培训工作： 一、加强所有服务员、基层管理者的安全意识培训，告之所有员工引以为戒，并加强此类案例学习及分析培训； 二、重新审核开门程序是否存在漏洞之处并加以完善； 三、在以上两项工作均已完善之后，加强该类管理的强度及惩罚力度。