下列认识中，正确的是A.石英光导纤维，在遇到强碱或氢氟酸时均可能发生“断路”B.蛋白质和油脂在发生腐败时，均会产生NH3的刺激性气味C.明矾净水时发生了化学及物理变化

下列认识中，正确的是A.石英光导纤维，在遇到强碱或氢氟酸时均可能发生“断路”B.蛋白质和油脂在发生腐败时，均会产生NH3的刺激性气味C.明矾净水时发生了化学及物理变化，能起到杀菌、消毒的作用D.塑化剂的基本结构为，因此可以水解成对人体无害的物质

A解析分析：A、二氧化硅是酸性氧化物，能和强碱反应；
B、蛋白质腐败时产生气体是NH3；
C、明矾具有净水作用，不具有杀菌消毒作用；
D、邻二苯甲酸是有毒的物质．解答：A、石英光导纤维的主要成分是二氧化硅，在遇到强碱或氢氟酸时均可能发生反应，会导致“断路”，故A正确；
B、蛋白质中含有氮、氢元素，在腐败时产生刺激性气味的气体是NH3，但是油脂的主要成分是高级脂肪酸的钠盐，不含有氮元素，不会产生氨气，故B错误；
C、明矾净水时，铝离子发生水解反应，生成氢氧化铝具有净水作用，发生了化学及物理变化，氢氧化铝不具有氧化性，不能杀菌消毒，故C错误；
D、塑化剂的水解产物之一邻二苯甲酸有毒，对人体有害，故D错误．
故选A．点评：本题考查了常见物质的用途，完成此题，可以依据物质的性质进行．

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