10斤面粉压面条，里面放多少盐，多少碱，多少水压出来的面条好吃啊？
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-01-19 09:27
- 提问者网友：龅牙恐龙妹
- 2021-01-18 21:32
10斤面粉压面条，里面放多少盐，多少碱，多少水压出来的面条好吃啊？
最佳答案
- 五星知识达人网友：人類模型
- 2021-01-18 22:32
100斤面粉,加水30-35斤,
碱120克,盐120克。注意，碱要放
在热水中溶化后再用，不能用冷水，因
为冷水容易使碱结成块状物追问我是开面馆的，想让面条下水后熟的快，怎么做面条好吃
碱120克,盐120克。注意，碱要放
在热水中溶化后再用，不能用冷水，因
为冷水容易使碱结成块状物追问我是开面馆的，想让面条下水后熟的快，怎么做面条好吃
全部回答
- 1楼网友：末日狂欢
- 2021-01-18 23:36
自己做就没必要放碱了，放10-20克盐，手工压的放3.2斤水就好了
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