枸杞洗一下会掉色吗？

我想问一下枸杞用冷水洗一下，会变色吗？ 刚才我抓了一把枸杞用冷水冲啦一下，用手搓了一下，就发现掉色了，是淡红色的，正常吗？还是说添加色素了？ 我买的 杞里香 的枸杞，大家看这个牌子的枸杞好吗？

不会掉色，掉色属于不正常现象。真的枸杞并不会掉色，如果是染色枸杞，洗了之后会掉色。
熏蒸过的枸杞颜色特别鲜红，光光亮亮，果实偏湿润，且表面的色彩也比较均匀。买枸杞的时候一定不要贪“色”。经硫磺熏蒸过的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性，正常枸杞则没有。
真枸杞一般具有的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面色泽暗红而不鲜艳，有不规则皱折，略具光泽；顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕；果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子，味甜而没有酸味。



扩展资料：
辨别真假枸杞
1、看颜色
枸杞呈现的是暗红而不是鲜红色，如果枸杞看起来鲜亮诱人，而且枸杞蒂并非自然的黄白色那就更可以了，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。
由于用色素染过的枸杞容易掉色，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。
2、看形状
有些商家会用白矾水浸泡枸杞让果粒变大，把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点；另外“毒枸杞”摸起来黏糊点，天然枸杞则较干燥。
3、闻气味
硫磺的味道比较重，如果枸杞被硫磺熏蒸过，只需抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，一般都能问到刺激性的味道。
4、尝味道
天然枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。
参考资料来源：人民网-购买枸杞切莫贪“色”
参考资料来源：人民网-如何辨别枸杞是否人工染色？

买杞里香枸杞用冷水冼退色是假的吗

枸杞用水洗的时候，是会有颜色的，不过很淡，如果洗出来是接近红色，就有问题。枸杞泡水的时候，也是会有颜色的，千万不要凭借这个现象就认为是染色的，因为枸杞本身含有胡萝卜素，遇水会析出，所以，正常的枸杞泡水是比较浅的（橘）黄色，水比较通透清澈，透过水能看到茶杯底。如果泡的水是墨水红，而且比较浑浊，那就是有问题了。 但是现在用颜料染过色的枸杞说实话不多，因为枸杞的处理基本都在源头晾干的时候，就是在枸杞里加入工业碱水后再晒干或者用硫磺熏制后变干，这样的枸杞整体颜色很鲜艳，而且比较容易干，实际上加的这这两种东西是有毒的，目前不管是实体店还是网店，这样处理的枸杞是多数。如果你的枸杞颜色比较一致，而且比较鲜艳的话，是有害枸杞的可能性很大。 你说的品牌，销量应该很大，没见到实物，不好给你结论，听说主要是卖的青海枸杞，就是看起来个头比较大的枸杞。根据经验，给你推荐两款网上卖的个人感觉不错的枸杞吧。首先是百瑞源枸杞，是个大品牌，枸杞应该是比较纯的宁夏枸杞，价格稍贵，包装挺好，还有沃福百瑞，做出口，也不错。另外一家农家网上直销枸杞的店，农户直接卖的，销量不大，枸杞比较天然，叫农家一品红好像，不过多数时间不在线，需要好好联系。

用一杯绿茶水浸泡少量的枸杞3分钟，如果茶水颜色转黑说明枸杞有问题，如果茶水颜色转淡说明枸杞正常。 另外，枸杞本身的色素随时间的增加而溶入水中。 枸杞子在水中泡是会掉颜色的，泡10分钟左右品尝一下，如果有点点甜味，应该就不会是掺色素的。如果只有颜色而没有味道，则有可能是掺加的色素。

颜色鲜亮的枸杞可能被人工“化妆”。假的枸杞洗一下会掉色。 　　鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。