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怎么用鲫鱼做汤?

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解决时间 2021-03-25 17:53
怎么用鲫鱼做汤?
最佳答案
教给你做产妇鲫鱼汤吧。这是一款为孕妇催奶的汤品。鲫鱼的肉质细嫩,是通乳的食物,对新妈妈的通乳有很好的效果。希望对你有所帮助
主料:鲫鱼2条
辅料:白萝卜1个,香菇5个,豆腐1块。
调料:生姜3片,葱2小段,盐1/4茶匙,油2大匙,凉水2000毫升
这汤对鱼的新鲜很看重的,推荐你去开鲜农场购买,直接把活鲫鱼送到您的家里,用这样的鱼做出来绝对新鲜。
制作步骤:
1、鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片,豆腐切成大块;
2、锅内倒少许玉米油,下鲫鱼煎成金黄色待用;
3、另取锅开火,倒入清水,放葱段、姜片大火烧开,水开后下入煎好鲫鱼;
4、再次开锅后,转小火炖煮30分钟,这时汤转变成奶白色;
5、加白萝卜、豆腐块一起煮,半开盖炖20分钟;
6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
注意事项:
1、一定要最后放盐。
2、鲫鱼的土腥味比较重,所以一定要去除鱼腹内的黑膜;
3、煮鲫鱼汤时一定要加热水,这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。
希望您在开鲜农场购物愉快
全部回答
在锅里煮吧 清汤
鲫鱼洗净。国内放油,葱姜爆香。鲫鱼煎一下。加入清汤。烧开。小火煮大约半小时到一小时左右。鱼汤呈奶白色,加入盐就好了。如果喜欢加点萝卜片以前也可以。如果是产妇。加入猪蹄一起炖煮。很下奶。
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