长扁豆怎么做好吃，长扁豆的吃法

长扁豆怎么做好吃，长扁豆的吃法

1.扁豆摘洗干净，魔芋粉提前泡软备用。

2.扁豆，魔芋粉分别切菱形片。

3.炒锅倒油爆香葱姜。

4.倒入扁豆翻炒片刻。

5.加入蚝油。

6.加入生抽。

7.加入白糖，淋入少许清水，继续翻炒片刻

8.扁豆变色，再倒入魔芋粉。

9.加入青椒块继续翻炒片刻。

10.加少许盐。

11.再淋入香油翻炒均匀关火。

用料
主料

大米200克

扁豆500克

辅料
猪肉
80克
老抽
15毫升
蒜末
20克
食盐
5克
玉米油
20毫升
葱
15克
清水
300毫升
蒜
3瓣
扁豆焖饭的做法
1.
准备好200克大米、500克扁豆、葱姜和一块猪肉

2.
大米清洗两遍倒入电饭煲内

3.
加入300毫升清水

4.
盖盖子插电源，选灶烧饭、标准、长粒米按开始键，电饭煲开始工作

5.
将扁豆洗干净切小块，猪肉切丝，葱、姜切碎

6.
炒锅烧热加入玉米油，油热之后加入猪肉丝煸炒

7.
猪肉丝变色后加入葱、姜爆香

8.
然后加入切好的扁豆翻炒

9.
待扁豆变色加入5克盐

10.
加入15毫升老抽翻炒均匀盛出

11.
等到电饭煲进行到充分沸腾时，打开锅盖，将煸炒好的扁豆倒进去，铺平，盖上盖子

12.
剁一些蒜末备用

13.
等到电饭煲停机提示音响起之后再焖十分钟关掉电源，打开盖子将蒜末倒进去

14.
用自带饭铲将米饭、扁豆和蒜末翻匀即可开吃

烹饪技巧
加盐时要考虑到米饭，所以比平时炒菜要多加一些。