蛋白酶能使肽键断裂吗

答案:2 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-04-15 02:42

提问者网友：椧運幽默
2021-04-14 04:23

蛋白酶能使肽键断裂吗

最佳答案

五星知识达人网友：千夜
2021-04-14 04:41

虽然少数学生用排除法可以勉强得出正确结论,但仍难以正确理解题中所蕴涵的生物学原理。多数学生认为,能够催化肽键断裂的酶应该只有肽酶,该题的备选答案中没有正确选项。造成这种现象的原因在那里呢?人教版高中《生物》第一册(必修本)第16页指出:“由多个氨基酸分子缩合而成的,含有多个肽键的化合物,叫做多肽。多肽通常呈链状结构,叫做肽链。一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链,肽链通过一定的化学键互相连接在一起。这些肽链不呈直线,也不在同一个平面上,而是形成非常复杂的空间结构。”在蛋白质代谢中,学生已经知道的高等动物消化道内蛋白质的降解过程大致是:先通过蛋白酶的催化作用形成多肽,多肽再经过肽酶的催化作用进一步降解为氨基酸。

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1楼网友：纵马山川剑自提
2021-04-14 05:59

摘　要：2003年北京市春季高考生物学卷中有如下试题：蛋白质代谢是在多种酶的参与下完成的，使肽键断裂的酶是……………………………………………（） a．呼吸酶 b．蛋白酶 c．转氨酶 d．脱氨基酶

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