青洋葱和紫洋葱的区别
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-05 04:32
- 提问者网友:焚苦与心
- 2021-03-04 06:56
除了颜色的区别之外
最佳答案
- 五星知识达人网友:玩家
- 2021-03-04 07:04
青洋葱和紫洋葱的区别:
1、营养方面:青洋葱在营养方面比紫色的洋葱要好一些,特别是一种长形的青洋葱,号称“保健洋葱”。紫色洋葱泡红酒是对男性前列腺病有极大的保护和治疗效果。
2、口感方面:青洋葱没有紫色的洋葱那么辣,吃起来要更稍甜一些,肉头也要厚一些
3、用途方面:青洋葱更适合做凉拌菜,吃起来不辣且有甜味,紫色洋葱适合炒吃,特别是与牛肉、柿子椒一起炒。
1、营养方面:青洋葱在营养方面比紫色的洋葱要好一些,特别是一种长形的青洋葱,号称“保健洋葱”。紫色洋葱泡红酒是对男性前列腺病有极大的保护和治疗效果。
2、口感方面:青洋葱没有紫色的洋葱那么辣,吃起来要更稍甜一些,肉头也要厚一些
3、用途方面:青洋葱更适合做凉拌菜,吃起来不辣且有甜味,紫色洋葱适合炒吃,特别是与牛肉、柿子椒一起炒。
全部回答
- 1楼网友:罪歌
- 2021-03-04 07:25
洋葱种类多,主要为红洋葱、白洋葱及黄洋葱等三种。
性平,味甘、辛,具有健胃消食、平肝、润肠及利尿、发汗利尿止泻及降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压、抗血小板凝聚、预防心脑血管病、抗氧化、美容等功效。洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外,还有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
烹调法:其中红洋葱脆感佳,辛味较明显,适合做成生菜沙拉;白洋葱水份和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,适合烘烤或炖煮;黄洋葱有独特的辛香味,但甜味重于红洋葱,它可以用来炒食、汤食、作调味品或加工成脱水蔬菜。
功效:洋葱
禁忌:洋葱辛温发散,对阴虚盗汗者少用,如潮热多汗、虚烦少眠、五心烦热等应避免温燥之品,以防伤阴助火。洋葱辛温,胃火炽盛者不用,过多食用会胃肠胀气。
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