白蛤怎么做好吃，爆炒白蛤的家常做法

白蛤怎么做好吃，爆炒白蛤的家常做法

主料白蛤1500克 辅料葱花适量蒜末适量白糖适量老抽适量食盐适量
步骤
爆炒白蛤的做法步骤11.烧开一锅水，然后把白蛤放到里面打个滚，就可以捞出来沥干；
爆炒白蛤的做法步骤22.然后把葱花和蒜末切好备用；
爆炒白蛤的做法步骤33.锅中倒油，7分热，把葱花和蒜末倒入，爆香；
爆炒白蛤的做法步骤44.然后把沥干的白蛤倒入锅中翻炒；
爆炒白蛤的做法步骤55.然后倒入老抽，加入一大勺白糖，继续翻炒（一直是用大火）；
爆炒白蛤的做法步骤66.最后在稍微放一点点盐，就可以出锅了，其他的什么都不用加，吃起来超级的好吃！

烹饪时间: 30分钟    难度: 简单    口味: 咸鲜
白蛤也叫白贝。

用料
白蛤
500克
葱 
1棵
辣椒 
1个
姜 
小块
油 
适量
酱油 
适量
盐
适量
做法
1.
白蛤清洗干净、沥干、（白蛤养不养都行、买回来就能烹饪了）
点击查看大图
2.
清洗干净、辣椒去籽切段、葱切葱花、姜去皮切丝
点击查看大图
3.
热锅放油、放姜葱爆香
点击查看大图
4.
放白蛤、大火爆炒、炒至白蛤开口
点击查看大图
5.
放辣椒、炒至断生
点击查看大图

6.
放酱油、盐、炒匀即可
点击查看大图

7.
成品
点击查看大图
小贴士
不要放过多的调味料、影响白蛤本身的鲜。

主料


白蛤    

辅料


姜    葱    
红色干辣椒    花椒粉    
爆炒白蛤的做法步骤
1. 开水焯至白蛤张开
2. 捞起放入凉水中，去白蛤一圈屎
3. 倒很少的油，冷油倒入姜，干椒炒香
4. 倒入白蛤翻炒，加盐，糖，花椒粉，料酒，酱油翻炒两分钟，加葱

5. 起锅