哪些食物对预防“甲流”有好处？

“硒是人和动物生命中必需 到 微量元素，硒在 人体内虽然只占四万分之一，但它却决定了 生命的 存在”。——世界卫生组织
人体缺硒会引发40多种疾病，科学补硒能为健康护航。北芪菇富含益于人体吸收的有机硒，经常食用可达到补硒的 目的，帮助我们实现祛病强身、健康长寿的愿望。
七十年代以来，由于发现硒参与生物体重要的 代谢活动，它具有保护细胞膜、提高免疫及抗癌作用，因此引起科学界的广泛重视。我国人民膳食结构中硒含量低，补充食物中硒是 提高人体体质，增强抗病力的 重要途径。
硒是环境中重要的生命元素。世界上有四十多个国家和 地区多土壤缺硒，势必导致大量低硒植物的产生，造成恶性低硒植物的产生，造成恶性低硒水平食物链，致使人畜食物源低硒化，严重影响人和动物的健康。近年来国内外研究发现，有些食用菌具有较强的 富硒能力，将无机硒转化为有机硒使之成为人类较为理想的富硒保健品。国内外科学家对硒与人体健康进行了大量研究，结果表明，硒在人体组织内含量虽少，但它与铁、锌、碘等微量元素一样，对人体健康有着不可忽视的作用。专家认为，硒具有提高人体的免疫力、清除自由基、保护视神经、保护心脏和肝脏、防止体内产生毒性物质等重要功能，人类的克山病、肝病、贫血、冠心病、大骨节病、糖尿病、癌症等四十多种疾病与缺硒密切相关。

硒在人体内无法合成，所以要满足人体对硒的需求，就需要每天补硒。按世界卫生组织要求，人体膳食中每日需含200微克硒 。补硒的理想途径主要是通过摄取食物，达到营养平衡，然而，由于我国大部分地区缺硒，天然富硒食物和植物比较少。北芪菇是一种理想的补硒类食品，因此要满足人体生理对硒的足够需要必须经常补硒。