在观察鸡蛋结构的试验中，按要求将卵壳膜剪破，把其中的内容物倒入培养器皿内，你可以看到：（1）有很多透明的凝胶状物质，这是卵白，它能为胚胎发育提供水分和部分营养（2）有一个黄色球状

在观察鸡蛋结构的试验中，按要求将卵壳膜剪破，把其中的内容物倒入培养器皿内，你可以看到：
（1）有很多透明的凝胶状物质，这是卵白 ，它能为胚胎发育提供水分和部分营养 ．
（2）有一个黄色球状的凝胶物质，这是卵黄 ，它能为胚胎发育提供营养物质 ．
（3）在黄色球状的凝胶物质上，有一个白色的小点，这是胚盘 ，是进行胚胎发育 的部位，鸡蛋的受精卵在产出前已经开始进行发育 ．
（4）当在照明灯的照射下，蛋中有不透光的黑色斑点，表明该鸡蛋已受精 ．

解析：本题考查鸟卵的结构．鸟卵的结构主要为：卵黄、胚盘、卵白、气室、卵黄膜、卵黄系带、卵壳膜．如图鸟卵的结构：可知：①卵壳膜②气室③卵壳④胚盘⑤卵黄膜⑥卵黄系带⑦卵黄⑧卵白，其中卵黄即鸟卵内部发黄的部分．鸟卵中的大多数蛋白质都集中在卵黄部分，其为胚胎发育提供营养．卵白是透明的凝胶状物体，可以为受精卵发育提供水分和部分营养； 减少震荡，其保护受精卵和缓冲的作用，所以为受精卵发育成胚胎提供营养的结构有卵黄和卵白．对卵细胞具有保护作用的有：卵壳、卵壳膜和卵白．卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是由受精卵分裂形成的．是进行胚胎发育的部位．鸡卵受精后，在雌鸡体内就开始发育，产出时已是有多个细胞构成的初步胚胎，所以受精鸡卵的胚盘大而不透明．用灯光照射鸡蛋看看有没有不透光的黑色斑点是在找大而不透明胚盘．是为了确定鸡卵是否受精．故答案为：（1）卵白；水分和部分营养（2）卵黄；营养物质（3）胚盘；胚胎发育；发育（4）已受精

这下我知道了