农村说的那种滑肉怎么做？谢谢！

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滑滑肉的食材和调料：
　　材料：猪瘦肉500克 豆芽300克 番茄一个香菇5朵
　　调料：调和油 盐 白糖 鸡精 胡椒粉 水淀粉 姜蒜 葱白 香油
　　教您滑滑肉的家常做法，如何做滑滑肉才好吃
　　1 将番茄，香菇，葱白姜蒜切片
　　2 猪瘦肉都切片，加人适量盐，糖，鸡精，胡椒粉，还有水淀粉（淀粉尽量多一点，因为淀粉越多，煮好后的肉片才会更加有那种滑滑嫩嫩的效果）腌制起来备用
　　3 将锅子加热，倒入少许调和油，待油热以后，放入姜蒜，葱白煸炒出香味后；放入香菇，番茄翻炒一下，加人适量的盐，鸡精和水熬汤
　　4 待汤熬好后，依次放入豆芽，肉片，大火煮一分钟，放入少许香油即可起锅

就是下锅前加点芡粉之类的包在肉上再下锅。