辣沙面的做法?

主要想知道那个汤怎么做，觉得好吃，想自己试着做！

地道的叻沙面需要用到地道的叻沙酱来做。推荐购买进口的，国产的怎么吃味道都不对。 1、佳厨新加坡风味叻沙香料酱（这个很重要，在家乐福里能买到，不能去家乐福的可以到淘宝网上买） 2、250克鸡腿（也可以用鸡胸肉代替） 3、440毫升清水（随意） 4、330毫升浓椰浆（可以买现成的椰浆，也可以买椰浆粉冲调，椰浆可以增加叻沙的香味，椰浆还有一个作用，就是减轻辣味。推荐使用） 5、2汤匙植物油 　 6、125克意大利面（可以用米粉或鸡蛋面代替，煮熟备用） 7、100克豆芽（烫过水并沥干） 制作步骤 1. 把鸡肉加入沸水；加盖并煮20分钟。保留上汤。把鸡肉去骨并将鸡肉切丝，搁一旁。 　 2. 在锅里热油。加入香料酱，炒香为止。再把椰浆和上汤倒入香料酱，搅匀并煮沸。用小火焖煮10分钟。 　 3. 将热腾腾的汤倒在煮熟的面条上，用豆芽和鸡丝饰盘后即可趁热上桌。

"沙嗲面"用的是一种碱水面，从市面上买回时就已是熟的了，吃时只需用漏勺盛着在翻滚的汤中焯一下盛在碗中便可。炉上沸腾不止的沙嗲酱汁也是趁热浇入面中的，红灿灿的稠汤汁，黄的面条，上面摆几片绿油油的生菜，要流口水了吧