清炖元鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-19 14:28
- 提问者网友：夢醒日落
- 2021-02-19 10:32
清炖元鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
最佳答案
- 五星知识达人网友：长青诗
- 2021-02-19 11:06
材料
带皮五花肋条肉1000克
香葱3棵
生姜1大块
酱油3大匙
料酒7大匙
白糖2大匙
做法
1.用刀刮去猪肉皮上的细毛，去其肋骨，修去边皮，洗净后切成正方形的3 块，放入清水锅内，用大火煮5 分钟，捞出用清水漂洗干净；姜块去皮拍松；葱洗净打结；
2.锅内放清水，加进肉块，再加入葱结、姜块、料酒，用小火烧煮1 小时，将肉煮熟；
3.再加入酱油、白糖用小火焖煮30分钟，至肉质酥糯（煮时应不断将浮油撇去）；
4.将肉捞起盛装在砂锅内，皮朝上，再加入一些煮肉的汁水，加盖密封，上笼用大火蒸30 分钟即可。
带皮五花肋条肉1000克
香葱3棵
生姜1大块
酱油3大匙
料酒7大匙
白糖2大匙
做法
1.用刀刮去猪肉皮上的细毛，去其肋骨，修去边皮，洗净后切成正方形的3 块，放入清水锅内，用大火煮5 分钟，捞出用清水漂洗干净；姜块去皮拍松；葱洗净打结；
2.锅内放清水，加进肉块，再加入葱结、姜块、料酒，用小火烧煮1 小时，将肉煮熟；
3.再加入酱油、白糖用小火焖煮30分钟，至肉质酥糯（煮时应不断将浮油撇去）；
4.将肉捞起盛装在砂锅内，皮朝上，再加入一些煮肉的汁水，加盖密封，上笼用大火蒸30 分钟即可。
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