制作油酥油熬开后是油往面粉里到还是面粉往油里到
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解决时间 2021-01-25 22:23
- 提问者网友：半生酒醒
- 2021-01-25 00:40
制作油酥油熬开后是油往面粉里到还是面粉往油里到
最佳答案
- 五星知识达人网友：長槍戰八方
- 2021-01-25 01:51
熬开后是油往面粉里倒。
用料：面粉400g、调和油60g、酵母(干)3g、水适量。
油酥烧饼的做法：
1.面粉加水和酵母和成面团。
2.醒发。
3.油倒入一个盆里，放到火上加热。
4.油热后倒入面粉，做成油酥。
5.醒好的面团擀成一张大饼。
6.把油酥涂到面饼上。
7.卷成卷。
8.两端向内折，压成小饼状。
9.放入预热的烤箱，中层210度15-20分钟。
油酥烧饼是山东风味小吃，至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不皮不馊，吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。
油酥烧饼的特点是：口感松酥掉渣，凉后不塌，不硬。
盘丝五香的特点是：色泽红亮，外脆酥，内软，外观一层一层环绕。
用料：面粉400g、调和油60g、酵母(干)3g、水适量。
油酥烧饼的做法：
1.面粉加水和酵母和成面团。
2.醒发。
3.油倒入一个盆里，放到火上加热。
4.油热后倒入面粉，做成油酥。
5.醒好的面团擀成一张大饼。
6.把油酥涂到面饼上。
7.卷成卷。
8.两端向内折，压成小饼状。
9.放入预热的烤箱，中层210度15-20分钟。
油酥烧饼是山东风味小吃，至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不皮不馊，吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。
油酥烧饼的特点是：口感松酥掉渣，凉后不塌，不硬。
盘丝五香的特点是：色泽红亮，外脆酥，内软，外观一层一层环绕。
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- 1楼网友：醉吻情书
- 2021-01-25 03:28
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