石榴乃九洲奇果，含有大量的氨基酸、维生素等。某地盛产石榴，石榴酒更是当地的特产。回答以下问题。(1)利用石榴发酵制作石榴酒的过程中，起主要作用的微生物是，其发酵液因具有　特点，可以

石榴乃九洲奇果，含有大量的氨基酸、维生素等。某地盛产石榴，石榴酒更是当地的特产。回答以下问题。
(1)利用石榴发酵制作石榴酒的过程中，起主要作用的微生物是 ，其发酵液因具有　 特点，可以抑制大多数其他微生物生长。
(2)发酵装置内加入石榴汁后要留约1/3的空间，目的有：①　 ，②　 。
(3)石榴汁发酵后，可用　 来鉴定发酵液中的酒精，要使鉴定的结果更有说服力，应设置对照实验，对照组和实验组的区别在于　 。
(4)为提高石榴产量，技术人员对某优质石榴离体组织进行了组织培养。该过程中常用的两种植物激素为　 ，若细胞分裂，但不分化，则二者的使用顺序最可能为　 。

(答案→) 解析：⑴酿酒时起主要作用的微生物是酵母菌，因在发酵后期酵母菌进行无氧呼吸产生酒精和CO2，CO2含量增多会使PH值下降，所以发酵液具有缺氧呈酸性的特点。⑵发酵装置内加入石榴汁后要留约1/3的空间，有利于酵母菌有氧呼吸快速繁殖和防止发酵过程中产生的CO2造成发酵液溢出。⑶酒精的鉴定可用酸性的重铬酸钾溶液，为使鉴定结果更具有说服力，往往要设置对照组和实验组，二者的区别是对照组用等量的蒸馏水代替发酵液。⑷植物组织培养过程中培养基中应添加生长素和细胞分裂素，若要使细胞分裂不分化，二者的使用顺序应为先使用生长素，后使用细胞分裂素。

这下我知道了