①根据昨天发表的一项研究，法国和意大利科学家已经破译出酿酒葡...阅读答案

阅读下面的文字，完成1～4题。 　 ①根据昨天发表的一项研究，法国和意大利科学家已经破译出酿酒葡萄的遗传密码。尽管研究结果不会增加葡萄酒酿造的神秘性，但它可以为通过基因控制增强香味、提高对疾病的抵抗力奠定基础。数十名研究人员分析了葡萄科的主要酿酒品种黑皮诺葡萄，发现它与香味有关的基因数量是其他已完成基因排序的植物的2倍，这意味着葡萄酒的香味可以追根溯源至基因的层面。基本上，所有的葡萄酒都是由黑皮诺葡萄酿造而成的。 ②法意葡萄树基因组辨识联合研究所共同撰写了这篇研究报告。他们还对植物在过去2亿年中的基因进化过程有了重要了解。酿酒葡萄是迄今为止第四种基因组得到完整破译的开花植物，同时就水果类植物而言，则是第一种。其他三种已破译基因组的植物分别是大米、杨树和拟南芥。拟南芥是一种野生植物品种，与芥菜和卷心菜相近。黑皮诺葡萄是法国北部著名的勃艮第酿酒区的标志性品种。选择黑皮诺是因为它具有近亲繁殖的基因类型，比较容易排序。该研究发表在近日出版的英国《自然》周刊上。全球葡萄种植业和葡萄酒酿造业都急于减少代价高昂的植物疾病、增强葡萄酒香味，他们将对该研究产生极大兴趣。葡萄酒每年能带来大约2000亿美元的收入。 　 ③该研究的作者之一安妮～弗朗索瓦丝·亚当～布隆东在解释这项法意联合研究的最初动机时写道：“对于一个像葡萄这样具有重要经济意义的物种而言,开发抵御病原体和改善品质的手段和基因资源,具有重大意义。”研究人员发现，酿酒葡萄具有“与葡萄酒香味特征直接相关的”、庞大的基因“家族”，尤其是与丹宁酸和萜烯密切相关。 　 ④丹宁酸是葡萄皮和葡萄籽中具有涩感的化合物，尤其是在红葡萄中。它增添了葡萄酒变醇郁所需的“骨架”和酒体结构，被认为是口味平衡的葡萄酒中很重要的成分。人们还认为它有助于防止动脉硬化。萜烯是许多植物和花朵精油中最主要的成分，广泛用作食物的自然香味添加剂，也是香水的主要成分。在葡萄酒中，它在麝香葡萄(Muscat)中尤其浓郁，散发出玫瑰和紫罗兰的花香。 　 ⑤该研究还确定了葡萄中白藜芦醇的基因来源。人们一直普遍认为，红葡萄酒中的抗氧化成分白藜芦醇有益健康，认为它能防止老化，增强抗病毒能力。控制与味道有关的分子肯定会引发争议，而对于葡萄酒酿造者而言，也许比之更重要的是，有可能让葡萄对于疾病更具抵抗力。植物病每年带来数千万美元的损失。 　 ⑥亚当～布隆东指出，研究已经在对可以增强葡萄对白粉病的抵抗力的基因进行分离。白粉病是一种常见的霉病。黑皮诺尤其对该病没有抵抗力。她还说，这也可以有助于减少在葡萄种植过程中使用的化学品。她指出，在法国，葡萄种植园占到已开采农田的3%，而使用的除草剂却占到了20%。 （选自《参考消息》，2008年3月8日，有改动） 1．关于黑皮诺葡萄的说法，不正确的一项是（　 ） A．黑皮诺葡萄是葡萄科的主要酿酒品种。 B．黑皮诺葡萄是法国北部勃艮第酿酒区的标志性品种 C．黑皮诺葡萄与香味有关的基因数量是其他植物的2倍。 D．黑皮诺葡萄具有近亲繁殖的基因类型，并且容易排序。 2．对法意联合研究酿酒葡萄动机的表述，不正确的一项是（　 ） A．葡萄是一个具有重要经济意义的物种。 B．寻求抵御酿酒葡萄病原体和改善品质的有效手段。 C．开发抵御酿酒葡萄病原体和改善品质的基因资源。 D．从基因层面上研究酿酒葡萄，发现与葡萄酒香味特征直接相关的基因家族。 3．下列表述，符合原文意思的一项是（　 ） A．最新研究结果表明，法国和意大利的科学家已经破译出了葡萄酿酒的遗传密码。 B．酿酒葡萄是第一种基因组得到完整破译的水果类植物。 C．丹宁酸是红葡萄的皮和籽中具有涩感的化合物，被认为有助于治疗动脉硬化。 D．法意的联合研究还确定了葡萄中白藜芦醇的来源，而它则被认为是一种防老化的抗氧化剂。 4．依据原文信息，下列推断正确的一项是（　 ） A．法意的研究结果尽管不会增加葡萄酒酿造的神秘性，但可以为通过基因控制增强香味，提高疾病的抵抗力奠定基础。 B．法意葡萄树基因组联合研究所在对过去2亿年中基因进化过程有了重要了解的基础上，共同撰写了研究报告。 C．全球葡萄种植业主和葡萄酒酿造业主都对法意的联合研究感兴趣，因为他们都急于减少代价高昂的植物疾病，增加葡萄酒的香味。 D．布隆东指出，他们进行的可以增强葡萄对白粉病的抵抗力的基因的分离工作，将有助于减少葡萄种植过程中使用大量的化学品。

1C 2D 3B 4D 1C项比较对象不当，是与“其他已完成基因排序的植物”进行比较。A从第①段“数十名研究人员分析了葡萄科的主要酿酒品种黑皮诺葡萄”得知，B从第段②“数十名研究人员分析了葡萄科的主要酿酒品种黑皮诺葡萄”一句得知，D项从第②段“选择黑皮诺是因为它具有近亲繁殖的基因类型，比较容易排序”得知。 2D项表述有误，不属于“动机”之列。ABC三项可以从第③段第一句““对于一个像葡萄这样具有重要经济意义的物种而言,开发抵御病原体和改善品质的手段和基因资源,具有重大意义”中推出。 3B项从第②段“酿酒葡萄是迄今为止第四种基因组得到完整破译的开花植物，同时就水果类植物而言，则是第一种”看出。注意“就水果类植物而言，则是第一种”。A项“葡萄酿酒”应为“酿酒葡萄”此题要求注意词序。C项对第段④“丹宁酸是葡萄皮和葡萄籽中具有涩感的化合物，尤其是在红葡萄中”句进行分析，“尤其是在红葡萄中”并非仅是“红葡萄”。D项应该为“白藜芦醇基因”的来源，而不是白藜芦醇本身。 4A项是“对疾病”，并非提高“疾病”的抵抗力。B项见第②段“法意葡萄树基因组辨识联合研究所共同撰写了这篇研究报告。他们还对植物在过去2亿年中的基因进化过程有了重要了解”。并非“在对过去2亿年中基因进化过程有了重要了解的基础上，共同撰写了研究报告”，分析标点符号和“还”字即可以看出，原文这两句属于并列关系。C项分析依据在第②段，原文为“全球葡萄种植业和葡萄酒酿造业都急于减少代价高昂的植物疾病、增强葡萄酒香味，他们将对该研究产生极大兴趣”。“将”，是一种预测，而本项却将之当作了事实。

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