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咸鸭蛋的蛋黄怎么处理才能做蛋黄月饼

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解决时间 2021-12-21 17:10
咸鸭蛋的蛋黄怎么处理才能做蛋黄月饼
最佳答案
莲蓉蛋黄月饼里的蛋黄怎么处理更好吃
主辅料:咸鸭蛋10个、白酒一大勺、香油两大勺
做法:
1、把生的咸蛋打在干净的盆里
2、另外捞出蛋黄放在一个小碗里,倒入一小勺白酒腌制10分钟去腥
3、腌好的蛋黄摆入铺了油纸的烤盘内
4、烤箱不用预热,170度上下火7分钟即可拿出
5、拿出的蛋黄再用少许白酒加芝麻油腌制30分钟就可以用了,加油是可以帮助蛋黄里的油渗出,加酒去腥,经过这些步骤,保证你烤出来的蛋黄月饼特别香。
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就是这个解释
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