请问怎么腌制瘦肉更嫩？？
答案:6 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-01-12 15:28
- 提问者网友：
- 2021-01-12 10:40
请问怎么腌制瘦肉更嫩？？
最佳答案
- 五星知识达人网友：话散在刀尖上
- 2021-01-12 11:01
肉要嫩选肉也要对，喜欢瘦的就里脊，喜欢带点肥的就五花。要让肉更嫩的话加生粉（就是淀粉类），加酱油只起到颜色好看的作用，我 建议你放生粉的同时也放一点点绵白糖，白糖也有嫩肉的作用的！希望帮到你
全部回答
- 1楼网友：大漠
- 2021-01-12 15:30
放些生粉，或者地瓜粉，在加上料酒（加饭酒），加入酱油拌匀就可以了
- 2楼网友：北城痞子
- 2021-01-12 14:13
放些生粉，或者地瓜粉，豆粉！
- 3楼网友：封刀令
- 2021-01-12 13:58
放些生粉或地瓜粉再加上酱油拌一下
- 4楼网友：孤独的牧羊人
- 2021-01-12 12:48
生粉和调料一起抓肉以后，再加入一点点清水
- 5楼网友：杯酒困英雄
- 2021-01-12 12:03
醋、酱油、少了砂糖、生粉，可少加点料酒
醋和糖融合后能产生一种香味！
醋和糖融合后能产生一种香味！
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