椰汁糕不成块状怎么回事
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-02 01:24
- 提问者网友：一抹荒凉废墟
- 2021-03-01 13:20
椰汁糕不成块状怎么回事
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼忧
- 2021-03-01 14:01
水多了吧。
可以多加些淀粉在里面，玉米淀粉
可以多加些淀粉在里面，玉米淀粉
全部回答
- 1楼网友：青灯有味
- 2021-03-01 14:57
原料
鲜奶1盒(236g) ；椰浆200g； 鲜奶油100g； 白砂糖120g； 鱼胶粉25g； 芒果1个； 水100g。
做法
1.鱼胶粉,白砂糖加水煮融化。
2.鲜奶,椰浆混合均匀后加入到2/3鱼胶水中,小火煮一下,以防鱼胶结块。
3.分次把打发好的鲜奶油加到奶浆中,搅拌均匀,把椰汁奶倒进模具的1/3位置,放冷冻柜冷藏至凝固。
4.这时把剩下的1/3鱼胶水混合到2/3的芒果肉中,用搅拌机搅拌成泥。
5.把剩下的1/3芒果粒加入到果泥中搅拌均匀。
6.取出已经凝固的椰汁糕,把芒果酱放到2/3的位置。
7.再把剩余的椰奶加到芒果上面。
8.盖上保鲜膜继续放冰箱至凝固。
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