小烤箱没有上下火烤蛋挞需要多长时间多少度
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解决时间 2021-11-09 18:57
- 提问者网友:謫仙
- 2021-11-08 21:04
小烤箱没有上下火烤蛋挞需要多长时间多少度
最佳答案
- 五星知识达人网友:由着我着迷
- 2021-11-08 21:41
220度,10分钟左右。
蛋挞(dàn tà【第四声】)(Egg Tart),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。
我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出,早在中世纪,英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料,制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。
扩展资料:
一个蛋挞相当于吃下一碗饭
又酥又软,很容易两、三口就一个的葡式蛋挞,每个平均热量约是300卡左右,而普通一碗饭的热量是280卡,所以你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量,如果你体重约60公斤,啪啦啪啦5分钟吃下三个蛋挞,就要慢跑一小时才能消耗这些热量。
脂肪多多,不饱和脂肪酸更多
但是蛋挞和米饭不同,米饭热量主要来自碳水化合物,而蛋挞则超过60%来自脂肪,虽然两者的热量差不多,你却吃进去非常多的油,而且你不会马上有饱足感,会让你一口接着一口。
而且在这些脂肪中,饱和脂肪酸又占56%,专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下,饱和脂肪酸不超过三分之一,所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。
参考资料:(百度百科:蛋挞)
蛋挞(dàn tà【第四声】)(Egg Tart),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。
我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出,早在中世纪,英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料,制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。
扩展资料:
一个蛋挞相当于吃下一碗饭
又酥又软,很容易两、三口就一个的葡式蛋挞,每个平均热量约是300卡左右,而普通一碗饭的热量是280卡,所以你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量,如果你体重约60公斤,啪啦啪啦5分钟吃下三个蛋挞,就要慢跑一小时才能消耗这些热量。
脂肪多多,不饱和脂肪酸更多
但是蛋挞和米饭不同,米饭热量主要来自碳水化合物,而蛋挞则超过60%来自脂肪,虽然两者的热量差不多,你却吃进去非常多的油,而且你不会马上有饱足感,会让你一口接着一口。
而且在这些脂肪中,饱和脂肪酸又占56%,专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下,饱和脂肪酸不超过三分之一,所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。
参考资料:(百度百科:蛋挞)
全部回答
- 1楼网友:西风乍起
- 2021-11-09 00:21
没有上下火,如果有背部加热管和风扇的话,建议设定190度,一般25分钟即可烤熟。中间层。
- 2楼网友:西岸风
- 2021-11-08 23:16
220度,10分钟左右。具体方法如下:
主料:鸡蛋2个、牛奶120克、细砂糖60克
辅料:速冻挞皮19个
步骤:
1、将鲜牛奶+细砂糖搅拌至完全溶化,同时准备好鸡蛋;
2、将鸡蛋打散后,分3次倒入牛奶中,每倒一次都要拌匀后,再倒入下一次;
3、搅拌至牛奶与蛋液充分混合至蛋挞液;
4、将蛋液进行第一次过筛,筛出多余蛋泡;
5、第二次过筛,至蛋液变得纯滑;
6、过筛好的蛋液静置10分钟,同时预热烤箱:220度快热档10分钟;
7、送入预热好的烤箱下层:220度快热档烤制20分钟即可。
主料:鸡蛋2个、牛奶120克、细砂糖60克
辅料:速冻挞皮19个
步骤:
1、将鲜牛奶+细砂糖搅拌至完全溶化,同时准备好鸡蛋;
2、将鸡蛋打散后,分3次倒入牛奶中,每倒一次都要拌匀后,再倒入下一次;
3、搅拌至牛奶与蛋液充分混合至蛋挞液;
4、将蛋液进行第一次过筛,筛出多余蛋泡;
5、第二次过筛,至蛋液变得纯滑;
6、过筛好的蛋液静置10分钟,同时预热烤箱:220度快热档10分钟;
7、送入预热好的烤箱下层:220度快热档烤制20分钟即可。
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