蘑菇豆腐汤怎么做

蘑菇豆腐汤怎么做

主料蘑菇200g豆腐150g辅料油适量盐适量葱适量鸡精适量
步骤
蘑菇豆腐汤的做法步骤11.蘑菇撕成条，焯一下
蘑菇豆腐汤的做法步骤22.豆腐切丁
蘑菇豆腐汤的做法步骤33.坐锅，放油，爆香葱末
蘑菇豆腐汤的做法步骤44.倒入蘑菇，翻炒一会儿
蘑菇豆腐汤的做法步骤55.添适量清水
蘑菇豆腐汤的做法步骤66.放豆腐丁，煮一会儿
蘑菇豆腐汤的做法步骤77.放盐、鸡精，煮至入味即可
蘑菇豆腐汤的做法步骤88.出锅

所需食材 主料：水发蘑菇100 克、豆腐200 克、蒜苗25 克、海米35 克 调料：精盐、味精、醋、胡椒粉、麻油、鸡汤 制作方法 1、将蘑菇去杂洗净切成小片。豆腐放铝锅中加水煮段时间，捞出切小片。泡发好海米。 2、炒锅内添入鸡汤，放入豆腐、蘑菇、精盐、姜末及海米和泡海米水，烧沸后加入胡椒粉、醋，淋入麻油，撒入味精、蒜苗，出锅装盆即成。

配　　料:

主料：水发蘑菇100 克，豆腐200 克，蒜苗25 克，海米35 克。 调料：精盐、味精、醋、胡椒粉、麻油、鸡汤

·特　　色：蘑菇为常食用的真菌，性味甘凉，有理气、化痰、滋补强壮的作用。 现代研究认为含有抗癌物质，并有降低血糖的作用。配以清热解毒、补中生津的豆腐，其作用加强。可作为高血压、高血脂、冠心病患者及癌症患者的理想保健菜肴。

·操　　作:

1.将蘑菇去杂洗净切成小片。豆腐放铝锅中加水煮段时间，捞出切小片。泡发好海米。

2.炒锅内添入鸡汤，放入豆腐、蘑菇、精盐、姜末及海米和泡海米水， 烧沸后加入胡椒粉、醋，淋入麻油，撒入味精、蒜苗，出锅装盆即成。