爆炒姜葱蟹的做法，爆炒姜葱蟹怎么做好吃，爆炒

爆炒姜葱蟹的做法，爆炒姜葱蟹怎么做好吃，爆炒

主料
螃蟹
1只
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
姜片
适量
蒜瓣
适量
葱白
适量
葱段
适量
辣椒
适量
步骤

1.所的材料

2.螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩

3.碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉

4.抖去多余的淀粉，放一旁备用

5.锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型

6.把炸好螃蟹捞出沥油

7.锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香
8.然后下炸好的螃蟹炒一会儿
9.接着放入适量盐和料酒炒均
10.最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可

1.蟹洗净斩件用盐、生抽老抽 、料酒、淀粉淹入味。
2.姜、葱、辣椒切好备用。
3.蟹下热油锅。
4.炸成金黄色捞起备用。
5.留底油下姜、葱、辣椒。
6.加盐煸出香味。
7.倒入炸好的蟹一起翻炒入味。
8.再把淹过的汁倒入、加几滴醋一起焖3分钟。
9.出锅上桌。