红烧小河鱼的做法，红烧小河鱼怎么做好吃，红烧

红烧小河鱼的做法，红烧小河鱼怎么做好吃，红烧

红烧小河鱼的做法

1.河鱼洗净沥干（辣椒切丝，葱切段，蒜切粒，姜切丝）

2.平底锅放油烧热，把鱼两面煎黄定型

3.定型后淋些料酒，放入姜丝、老抽、白糖、盐、蒜粒加水盖上盖子煮3～5分钟

4.放入辣椒稍煮片刻，煮至水快干

5.起锅撒上葱段即可

用料   小河鱼     盐     蒜片     姜片     青红椒     香叶     料酒     生抽     胡椒粉     葱段     鸡精     红烧小河鱼的做法  

小河鱼清理干净，沥干水分，用少许盐腌一会。锅烧热，下小鱼煎至两面金黄

煎好的鱼起锅，利用锅里的余油，放入蒜片、姜片、青红椒、香叶爆香

爆香各种配料后，倒入半碗开水，加料酒、生抽，放入小鱼稍煮入味，最后洒胡椒粉、葱段，鸡精出锅