【为什么辣椒是辣的】辣椒为什么辣?它呈辣味的化学成分是什么!辣椒为什么辣!花椒为什么...
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-12 02:44
- 提问者网友：黑米和小志
- 2021-03-11 06:19
【为什么辣椒是辣的】辣椒为什么辣?它呈辣味的化学成分是什么!辣椒为什么辣!花椒为什么...
最佳答案
- 五星知识达人网友：平生事
- 2021-03-11 06:53
【答案】 食用辣椒果实中产生辣味的物质称为辣椒素,英文名称为Capsaicinoids .辣椒素由14种辣椒碱类化合物组成,其中主要有：辣椒碱 [化学名称为(反式) 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺,英文名称为：Capsaicin],和二氢辣椒碱（化学名称为8-甲基-N-香草基壬酰胺,英文名称为：Dihydrocapsaicin) .
别名：E)-N-[(4-Hydroxy-3- methoxyphenyl)methyl]-8-methyl-6- nonenamide8-Methyl-N-vanillyl-6-nonenamide； (E)-8-Methyl-N-vanillyl-6-nonenamide
辣椒素晶体,分子式：C18H27NO3
别名：E)-N-[(4-Hydroxy-3- methoxyphenyl)methyl]-8-methyl-6- nonenamide8-Methyl-N-vanillyl-6-nonenamide； (E)-8-Methyl-N-vanillyl-6-nonenamide
辣椒素晶体,分子式：C18H27NO3
全部回答
- 1楼网友：纵马山川剑自提
- 2021-03-11 07:39
我也是这个答案
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯