怎么样才能把糖熬到和果子搅拌的时候，它们不连在一快，要一个，一个的那种效果，而且还不能占牙喔……
糖浆挂在果子还应该是那种透明，象玻璃一样的效果……
面果子，外面的糖怎么熬制啊？？？
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-05-01 11:15
- 提问者网友：我一贱你就笑
- 2021-04-30 12:02
最佳答案
- 五星知识达人网友：廢物販賣機
- 2021-04-30 12:45
你说的是挂霜和冰糖(琉璃)两种烹调方法
挂霜`
原料用花生米350克、花生油400克、白糖200克。将炒锅放小火上，倒入花生油和花生米，逐渐加热升温，待花生米炸熟后，捞出沥油。然后，将炒锅内油倒出，放入白糖，加少量清水，加温使白糖溶化，用小火炒至白糖变液变稠、起大泡时，倒入炸好的花生米。将炒锅离火，翻拌花生米，使精液包匀花生米，拌至花生米外面呈现一层白色糖霜时，即可出锅装盘。 冰糖就是常吃的冰糖葫芦,在糖浆里沾一下,拿出来冷却就好了我要举报
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