肉酱面的做法怎么去腥

肉酱面的做法怎么去腥

食材
食谱热量：2006.5(大卡)
主料
面两块
猪肉三两
方法/步骤
1
首先将厨具、盘子等洗干净待用，再将猪肉剁碎，然后放进3个蒜头，一同剁碎搅拌在猪肉内，然后再装盘待用；

2
然后将葱洗干净，再将其切成葱花（长度大概一厘米，按个人喜好），再装盘待用，如图所示；

3
将面条放进锅中，然后倒入清水没过面条，然后盖上锅盖，煮十分钟至滚烫，期间可以用筷子将面条弄散，加快速度；煮滚之后，捞起沥干水待用；

4
将锅重新洗干净，煮干锅内的水分；然后倒入食用油，将另外两个蒜头切碎放入锅中翻炒（翻炒1分钟即可），如图所示；

5
蒜味被炒出来之后，倒入已经准备好的猪肉（小心油溅到身上），然后用锅铲大火翻炒一番（翻炒3-5分钟），如图所示；

6
待猪肉完全炒得变色之后，将切好的葱花倒入，再加入少许的生抽、酱油和食用盐，继续翻炒（翻炒2-3分钟）；

7
待锅内已经翻炒均匀之后，再倒入生粉水（因为是做肉酱汁，可以多放点水），再炒上一分钟，如图所示；

8
待锅内水分还有些时，将面条装入碟子中，然后在面条上面浇上已经炒好的肉酱汁；那简单易学的肉酱面就完成了。

END
注意事项
因为肉类比较腥，如果不喜欢腥味的朋友可以在翻炒肉时加入点料酒，可以去腥；