单选题制作馒头或面包时需要的生物是A.酵母菌B.枯草杆菌C.青霉D.乳酸菌
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-12-29 18:20
- 提问者网友：ミ烙印ゝ
- 2021-12-29 03:35
单选题
制作馒头或面包时需要的生物是A.酵母菌B.枯草杆菌C.青霉D.乳酸菌
最佳答案
- 五星知识达人网友：狂恋
- 2021-12-29 03:57
A解析分析：酵母菌能使馒头或面包等暄软多孔，据此答题．解答：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见A符合题意．故选：A点评：多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
全部回答
- 1楼网友：不甚了了
- 2021-12-29 05:29
就是这个解释
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