紫菜包饭是用大米还是糯米

紫菜包饭是用大米还是糯米

紫菜包饭是可以用纯大米，也可以各一半,紫菜包饭其实是由日本寿司演变过来的。紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。但要简单很多。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。

主料 ：米饭(4人分（白米和糯米各一半）)、芝麻油(2大勺)、醋(4大勺)、白糖 (1大勺)、芝麻(1大勺)、盐 (少许)、蟹肉棒 (5条)、黄瓜(半根)、胡萝卜(一根)、韩国腌萝卜 (若干)、牛油果(1个)、鸡蛋(3个)

1.三个鸡蛋打好放进平底锅做成蛋饼。
2.蛋饼以及蟹肉棒，黄瓜，腌萝卜，胡萝卜等各种蔬菜切条
3.芝麻油，芝麻，醋，白糖，盐搅拌好
4.倒入刚做好的米饭里，搅拌均匀以后放凉
5.把寿司帘卷放在最底下，上面放一张紫菜，放上适量米饭，米饭如果太热，会让紫菜起皱，所以要适当放凉了再开始做。
6.把切条的蔬菜放上去。
7.用寿司帘卷卷好，最后切片就可以了，切片的时候刀片上沾点水再切，这样防止米饭粘在刀片上。
8.还可用做加利福尼亚卷的方法，用牛油果做成加利福尼亚紫菜包饭，把贴完米饭的紫菜给翻过来，让贴着米的那一面在帘卷上，上面放上切条的食材，卷好，米在表层的紫菜包饭在韩国叫做“裸紫菜包饭”
9.牛油果切半，在把每一半数着切成细片
10.然后把牛油果片放到刚才做好的“裸紫菜包饭“上面，用保鲜膜包住固定一下，再切成片即可

紫菜包饭是用大米的，用糯米的话会觉得很腻，其实不是米粘，而是把米煮的的软一点就好了芥末寿司就在紫菜包饭的基础上在大米铺好以后在米上刷上一层芥末酱就好，不然会太冲！会受不了！我就是这么做的，还不错，再煮米的时候稍微多加一点点水就好