怎么炒青豆？

怎么炒青豆？单炒青豆

放点西红柿吧,我们家里就这样炒的,味道很好哦~!做法：清炒青豆（将油烧到7层热的时候，放两片姜，然后根据个人口味放几粒花椒，然后倒如青豆，翻炒数下，放入事先准备好的西红柿丁，翻炒几下，加点水，放盐，焖，直到青豆熟，放点葱段，味精，起锅，就OK！不但能保存青豆的原味，还有西红柿的味道，颜色也好看（卖象好）~！呵呵~！

做 法： 1、青豆放入滚水中煲十分钟，捞起用清水浸冷，盛筲箕内滴干水。 2、锅里放一勺的油，加入青豆，再加入麻油少许、生抽一匙、盐1/3匙、糖半匙、淀粉半匙拌匀炒熟即成。

 

青豆炒肉做法：1、青豆放滚水内过熟捞出备用，红椒切小块2、猪肉切小方块加盐，玉米粉，老抽，胡椒粉腌制15分钟3、锅内热油，加葱姜煸炒，放肉炒八成熟，加青豆，红椒炒至肉熟即可

青豆炒虾仁在如今的饭馆酒肆中已经不多见了，其实这是一道很营养很好吃的小菜哦！ 青豆炒虾仁的营养价值很高，虾仁中含有丰富的优质蛋白质，还具有降血压、降低胆固醇的功效。青豆则含有大量的维生素和微量元素，是防癌抗癌的明星食品。 记得有很多年，一到青豆上市的季节，母亲就会剥好很多青豆然后用冰箱冷冻起来。到了冬天就用它做出各种各样的美味菜肴。青豆炒虾仁就是其中之一。 要把青豆炒虾仁做得好吃又好看还是需要一定的手法的，下面，我就把自己制作青豆炒虾仁的方法和窍门与大家分享一下。 原料： 　　虾仁300克、青豆150克、姜5克、盐2克、味精1克、鸡粉2克、料酒5克、水淀粉10克、麻油少许、食用油适量。 制作方法： 　　1、虾仁挑去虾线后洗净备用。 2、姜切末备用。 3、将虾仁用料酒、淀粉上浆备用。 4、将青豆用开水焯熟备用。 5、锅中做油，6成热时入虾仁滑熟捞出备用。 6、锅中留底油，6成热时下入姜末炒香。 7、烹料酒，入虾仁、青豆翻炒几下。 8、下入盐、味精、鸡粉调味。 9、勾芡后淋上麻油即可。 PS： 　　1、虾仁过油时要少翻动，避免脱糊。 2、本菜口味以清淡为主，切勿过咸

青豆炒兔肉丁的做法详细介绍 菜系及功效：清热去火食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒青豆炒兔肉丁的制作材料： 主料：兔肉250克,青豆120克 辅料：香菇（鲜）30克 调料：姜5克,白酒2克,盐3克,酱油5克教您青豆炒兔肉丁怎么做，如何做青豆炒兔肉丁才好吃 1. 将青豆去壳，留用豆粒，洗净； 2. 冬菇去蒂，浸软，洗净，切粒； 3. 兔肉洗净，切成小粒； 4. 生姜刮皮，洗净，切碎； 5. 起油锅，下兔肉炒至刚熟取出，另起油锅下青豆粒，精盐炒至熟，下兔肉丁、冬菇粒、生姜粒，溅酒，下酱油炒片刻，加入芡粉即可。 小帖士-健康提示： 健脾益胃、清热降压； 防治高血压病，高脂血病，动脉粥样硬化症；脾胃虚寒者不宜食用本品。 青豆虾仁包的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 老人食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：原本味 工艺：蒸青豆虾仁包的制作材料： 主料：虾仁150克,豌豆300克,小麦面粉450克 调料：花生油30克,盐4克,料酒5克,大葱10克,姜5克,白砂糖5克,酵母5克,泡打粉5克,常用水250克教您青豆虾仁包怎么做，如何做青豆虾仁包才好吃 1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升搅拌成块，用手揉搓成团，放案板反复揉搓，直至面团光滑，备用。 2.将虾仁洗净沥净水并切下；豌豆洗净沥水。 3.热锅入油后，下虾肉丁，煸炒一下。 4.加入盐、白糖、味精、料酒、葱、姜末和豌豆再炒，入味后取出即成馅料。 5.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。 青豆虾仁包的制作要诀： 蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。 1.蒸笼蒸制： (1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。 2.蒸锅蒸制： (1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。小帖士-食物相克： 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。