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水果、蔬菜、主要矿物质功效一览 ★水果攻效一览表(名称/主要特徵/含有食品) 杏~~寒冷症的改善、消除疲劳、增进食欲、改善便秘 草莓~~可预防感冒、黑斑、雀斑、美肌、消除疲劳 橘子~~可预防感冒、动脤硬化、高血压的预防与改善、美肌、消除便秘 柠檬~~可预防感冒、黑斑、雀斑、美肌、消除疲劳 苹果~~改善便秘、下痢、消除疲劳、高血压的改善预防，改善宿醉 西瓜~~消除浮肿、利尿作用、安定血压、喉咙痛、痰的改善 葡萄~~消除疲劳、增进体力、改善贫血、增进食欲 枇杷~~止咳、化痰、消除疲劳、预防感冒、增进食欲、利尿作用 梨子~~促进消化、解热作用、二日醉的改善、消除疲劳、利尿作用 香焦~~整肠作用、便秘的改善、肌肤粗糙、高血压的改善、退烧 凤梨~~促进消化、整肠作用、增进食欲、改善下痢 木瓜~~促进消化、美肌效果 榴连~~增进体力、美肌、血压的正常化、便秘的改善 柿子~~二日醉的预防及改善、晕车、晕船的改善、预防感冒、动脉硬化、高血压的改善、利尿作用 梅子~~消除疲劳、二日醉的改善、杀菌作用、解热、神经痛、胃弱、四肢冰冷的改善 奇异果~~预防雀斑、黑斑、美肌效果，消除疲劳，感冒的预防 ★蔬菜功效一览表(名称/主要特徵/含有食品) 葱~~感冒的改善、四肢冰冷症的改善、肩膀酸硬的改善 醋~~预防肥胖、消除疲劳、贫血的预防及改善、 麦~~预防脚气病并改善，消除便秘、美肌、防止肥胖、改善糖尿病、滋补强壮作用 菠菜~~贫血、虚弱体质、便秘、消化不良、风湿症、痛风的改善、感冒的预防 南瓜~~感冒的预防、体力增进、四肢冰冷症、贫血的改善 洋葱~~强化体力、安眼效果、肌肉疼痛的治疗、便秘的改善 青椒~~消除疲劳、预防感冒、美肌、高血压、动脤硬化的预防及改善 番茄~~整肠、健胃作用、消除便秘、高血压的改善、美肌、增进食欲 莴苣~~预防贫血、美肌、神过敏症的改善 甘薯~~改善便秘、预防感冒、预防动脉硬化、美肌、预防夜盲症 牛蒡~~整肠作用、消除便秘、预防癌症、美肌、消除浮肿 茄子~~头昏眼花症的预防和改善、高血压症的改善、防止醉酒 芹菜~~增进食欲、消除疲劳、失眠症的改善、强壮效果、促进消化、便秘的改善、解毒作用 莲藕~~黑斑、雀斑的预防、美肌、感冒的预防、止咳、止血作用 生姜~~不快症状的改善、整肠作用、感冒的缓和、肩膀酸硬、神经痛、风湿症、腰痛、四肢冰冷症的改善 紫苏~~精神安定、安眠、健胃作用、胃肠的保护、贫血的改善、利尿作用、镇痛作用 大蒜~~消除疲劳、增进精力、预防、感冒、制癌作用、健胃、整肠 核桃~~预防肥胖、动脤硬化的预防及改善、防止老化、强壮作用、美肌 蜂蜜~~消除疲劳、喉咙疼痛的缓和、下痢的改善 糙米~~增强体力、脚气病的预防及改善、消除便秘、肥胖的预防及改善 味增~~强肝作用、肝脏的保护、癌症的预防 芝麻~~预防动脤硬化、滋补强壮作用、消炎作用、杀菌作用 大豆~~预防肥胖、预防成人病、消除疲劳、增进体力 马铃薯~~预防成人病、胃肠病的改善、高血压的改善、肾脏病、浮肿的改善 豆芽菜~~贫血的预防及改善、便秘、感冒的预防及改善、滋补强化作用 高丽菜~~预防感冒、改善贫血、解除便秘、美肌、胃、十二指肠溃疡的预防和改善 红萝卜~~贫血的改善、高血压的改善、夜盲症的治疗、便秘的消除、美肌、感冒的预防 白萝卜~~促进消化、改善胃的不快症状、改善便秘 红辣椒~~增进食欲、四肢冰冷症的改善、肩膀酸硬的改善、冻伤的改善 落花生~~动脤硬化的预防及改善、防止老化、高血压、四肢冰冷的改善 ★主要矿物质功效一览表(名称/主要特徵/含有食品) 钠~~过量摄取会导致高血压及钾的不足----食盐 钾~~帮助肌肉的功能、整肠----海藻类、小麦胚芽、芹菜、大豆栖、红萝卜 钙~~形成骨骼、对精神安定有帮助----萝卜乾、羊栖菜、牛奶、起司、海藻类 镁~~不足会使思考力降低、陷入忧郁症----胚芽、豆腐、花生、苹果、荞麦 磷~~摄取过量会降低钙的功能----蛋白质食品(肉类) 铁~~使新鲜的氧气可以送到身体的各角落----海苔、羊栖菜、肝脏、蛋黄、贝类、海藻类 铜~~辅助铁的功能，不足会导致贫血----柿子、大豆卵磷脂、肝脏、豆类、荞麦 锌~~促进成长、抑制有害金属的运作----柿子、蛤仔、肝脏、肉类、蛋、大豆 铬~~不足会导致动脤硬化、高血压----牛肉、肝脏、马铃薯、蛋、虾子 硒~~防止动脤硬化、器官的老化----若鹭、洋葱、苹果醋、小麦胚芽、牛奶 碘~~促进荷尔蒙的功能、使身心活泼化----海藻类、文蛤、鲑鱼、沙丁鱼、小虾子锰~~和蛋白质的合成有关，提高细胞的活力----杏、菠菜、糙米、蛤仔、花生 氯~~帮助消化、调节血液中的酸碱度----食盐、海藻类 硫~~形成蛋白质的一部份、对毛发及皮肤形成也有帮助----高丽菜、红色的牛肉、蛋、豆类 氟~~强壮骨骼、防止蛀牙----小鱼、海藻类、番茶 钼~~帮助肝脏以及肾脏的功能，预防贫血----菠菜、花椰菜、糙米、肝脏 钒~~帮助脂肪的代谢、形成骨骼及牙齿----芹菜、大豆、蛋、小鱼、红花油 硅~~强化皮肤、骨骼，给与弹力----糙米、小鱼、骨粉 镍~~帮助细胞形成的功能----糙米、豆浆、苜蓿