蓝莓辫子面包怎么做 ？

蓝莓辫子面包怎么做 ？

蓝莓辫子面包的做法将所有原料（除了黄油）全部放入面包机，盐、糖和酵母分开放，以免脱水。启动程序8，搅拌20分钟揉至光滑后加入黄油，继续启动程序8，搅拌20分钟至黄油完全被吸收，揉至可拉出大片薄膜的完全阶段容器盖上湿毛巾，放温暖处基础发酵约90分钟，至原来的2-2.5倍大排气，分割为两等份，将其中一份再分为四等份，滚圆，松弛15分钟将分出的四个小面团搓成长条形，松弛15分钟将四个头固定在一点成十字形将上面的一条放到下面，把下面的一条放到上面将左边的面条放到右边，将右边的面条放到左边反复步骤7和8，将尾部捏紧放入烤盘另外的一个面团辫成三股辫放入吐司盒，最后发酵50分钟左右。烤箱预热175，25-30分钟左右。具体视自家烤箱而定。吐司和辫子包的烘烤时间有差异，看辫子面包好了取出，吐司可以再加烤几分钟 揉了一个大吐司的量做了一个10*10的方形吐司和一个大个的辫子面包。刚好消耗一下我的淡奶油和开封了好久的蓝莓果酱，本来是用新鲜蓝莓，不过实在不想跑那么老远的去买了，就改用了蓝莓果酱。果酱本身就含糖，所以减少了面团里的糖量。用的果酱，如果用新鲜蓝莓的话紫色会更明显，非常漂亮。俺这个咋看咋像全麦吐司的色。