做小饼干的低粉是什么？
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-09 10:26
- 提问者网友：活着好累
- 2021-03-09 00:51
做小饼干的低粉是什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：荒野風
- 2021-03-09 01:03
低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉。
低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整
低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整
全部回答
- 1楼网友：从此江山别
- 2021-03-09 02:16
这个具体牌子不重要，只要是低筋粉就基本相差不大，没有这样的说法某某低筋粉做的好吃这一说
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯