香豆腐的制作方法街边铁板烧

香豆腐的制作方法街边铁板烧

主料：北豆腐
辅料：花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱
1. 北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。
2. 花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。
3. 油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。
4. 豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。[

1、干料 制作方法：盐、味精、花椒面、糊辣椒面 一样一勺混合拌匀，把咸、鲜、麻、辣、香拌出即可。 2、乳腐汁 制作方法：将一块乳腐，放入碗里用小勺打细，加少许水进去、放入味精、鸡精、蒜末搅拌均匀，呈碗里加入香菜少许即可。