什么是吃了会冒烟的液氮冰淇淋

什么是吃了会冒烟的液氮冰淇淋

是真的。
但液氮的危险性属于灼伤，不是冻伤！！像现在市面上的冒烟产品一般来说是用干冰制作的。没有成熟的液氮制作技术，液氮产品确实容易伤到人。

液氮一般稳定是零下196度，常温下很快沸腾。冰淇淋里不会存留一丝液氮，挥发出来的氮气在空气中占79%，我们天天呼吸的。当然，液氮都是工业级的，没有食品级和食品标准，可能夹杂杂质，但是杂质一般极少，也能挥发，所以液氮冰淇淋还是安全的。

吃起来冒烟的液氮冰淇淋是用液氮煮的奶油冰淇淋
做法：
1、先把奶油倒入奶油发泡器里
2、再把液氮倒入不锈钢盆里
3、打发不同的形状放入液氮里煮
4、30s后捞起来就ok了
注意：刚劳起来不要立即放嘴里，容易冻伤舌头，过一小会儿再吃，可能会粘舌头上