单选题有关少量食用油在低温下出现冻结现象后能否食用及解释合理的是A.不能，因为已经变质
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-04-04 07:20
- 提问者网友：鼻尖触碰
- 2021-04-03 19:39
单选题
有关少量食用油在低温下出现冻结现象后能否食用及解释合理的是A.不能，因为已经变质B.不能，因为含有杂质C.不能，因为含有水份D.能，因为那只是油脂主要成份在低温下结晶析出，是正常物理形态变化，并未变质
最佳答案
- 五星知识达人网友：摆渡翁
- 2021-04-03 19:52
D解析食用油低温下会产生晶体，液态油转为固体脂，但在温度回升或加热后，可以慢慢重新转为液态，此“结冻”现象对油脂的化学特性没有影响，是正常的物理形状变化，与原料有关，与品质无关，消费者可放心食用。
全部回答
- 1楼网友：舊物识亽
- 2021-04-03 20:07
和我的回答一样，看来我也对了
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