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冬天怎么加快面包醒发

答案:4  悬赏:60  手机版
解决时间 2021-03-19 09:09
工业生产的
最佳答案
减少盐的用量;
增加水的用量;
延长搅拌时间;
提高水的温度;
提高酵母的用量;
增加a-淀粉酶的使用量。
全部回答
适当的加温
放温暖的地方加快速度啊
这个要找的合适你自己的经济方式为好,比如用棉被盖、放温水盆里、放在蜂窝煤炉附近等等有热源的地方。保持温度36-38度之间,这样醒发时间提高很快,多加白糖也能加快一些,糖是提供酵母菌的营养物质。希望能给你帮助
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