秘制牛排骨的做法步骤图，秘制牛排骨怎么做好吃

秘制牛排骨的做法步骤图，秘制牛排骨怎么做好吃

用料  
牛排骨    （让菜场卖肉滴大叔剁好）    
孜然    
葱    
洋葱    
老姜    
干辣椒    
香叶    
盐    
白糖    
生抽    
老抽    
料酒    
干锅孜然牛排骨的做法  
牛排骨入清水，放两片老姜，焯水

捞出冲洗干净，沥水

洋葱切好，切姜片

孜然入料理机

磨成孜然粉，磨的可以稍稍粗一些

焯好的排骨入锅（我用的高压锅）

放一半的洋葱、姜片

放干辣椒、香叶

葱打结，放进锅里

放少许料酒

放生抽

放老抽

放一小碗清水

盖上锅盖

大火煮到高压锅上汽，转小火焖10分钟

打开锅盖

放适量盐、白糖调味好

敞开锅盖大火煮

放洋葱

放孜然粉

用筷子不停翻炒入味收汁，撒葱花出锅！！啃吧！！！哈哈

小贴士
1、牛排骨让卖肉滴大叔帮忙剁好，自己在家不是很好剁，很硬的，煮之后会有点缩，所以剁的大块点 
2、记得放洋葱，可以增加肉的鲜甜度，煮羊排的时候也要放点 
3、没有高压锅的话，用炖锅估计时间比较久哈要