蒸包子为什么要用泡打粉？
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-23 20:07
- 提问者网友：眉目添风霜
- 2021-04-23 16:41
蒸包子为什么要用泡打粉？
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒者煙囻
- 2021-04-23 17:26
泡打粉是一种食用型添加剂，它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。
泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
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