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寿司算不算日本料理

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解决时间 2021-12-21 18:16
寿司算不算日本料理
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就是日本料理
应该算的
海鲜寿司 1、材料:热米饭、鲑鱼刺身、紫海胆、淹渍好的鳗鱼肉; 2、烧热平底箭锅,锅内刷薄薄一层油,用中小火慢慢把鳗鱼烤熟。(鳗鱼的做法,迟些时候再发) 3、饭团做法:100克糯米+400克大米+500克水,焖好米饭;米饭降到40℃左右时,加10克盐、50克白糖、100克醋,拌匀。(一直以来做饭时,也从没用过量杯或称,只是有的朋友要求尽量精确些,可别以为俺是学化学的哈,呵) 吃的时候,可以用手握出饭团,象俺手指头不太灵光的,可以用这个做饭团的工具。 4、最后在饭团上,盖上自己中意的海鲜,就可以吃了 5、鳗鱼饭团直接吃就可以了,三文鱼和海胆饭团,要沾上辣根和海鲜酱油吃,味道才地道。 生菜沙拉寿司: 生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱 准备工作: 1、普通米煮饭,可稍煮粘一些,熟后舀起放至温热 2、寿司醋的调配:2汤匙白醋:1汤匙白糖:1点儿盐,搅拌均匀。亦可按自己口味更改调配比例 3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用 4、生菜叶子洗净沥干水份,如过长,可从茎部折去部分,使之约与紫菜的宽度等长 生菜沙拉寿司的做法: 1、铺寿司帘把紫菜放上,再铺上饭 2、盖一张保鲜膜,顺手把它稍微压平,再反过去,使饭朝下,紫菜朝上 3、取4片生菜,两片与两片对叠,使菜叶子分开两头(参照盘子上的图片),用一只手捏紧放到紫菜上,另一只手把饭和紫菜卷起(没手照相了) 4、一边卷一边轻轻把保鲜膜揭起,手要隔着帘子捏压一下,使卷在里面的饭更紧一些 5、卷好成形后,撒上炒熟的芝麻,用手指轻压一下别让它乱掉 6、用刀沾水或抹香油(防粘饭),把寿司条切成一块块的就大功告成啦! 挤上沙拉酱 菜品特色 清新、爽口、健康;适合油腻之后调理肠胃。
百分之百是日本料理
是标准的日本料理,口味比较多,价格也不贵,比较实惠了
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