香辣水煮肉来由
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解决时间 2021-03-03 09:37
- 提问者网友：富士山上尢
- 2021-03-02 21:51
香辣水煮肉来由
最佳答案
- 五星知识达人网友：雪起风沙痕
- 2021-03-02 23:23
香辣水煮肉，水煮是川菜中一种做法,就是将郫县豆瓣等酱料下入锅中加水烧出香味,然后加入主料,将其烧透的做法.列如:水煮腰片,水煮鳝片,水煮牛柳,等.
水煮菜属于川菜，所以口味比较辣；水煮菜的起源是水煮鱼，所以水煮的来历要从水煮鱼说起。
“水煮鱼”起源于重庆渝北地区，距今也只不过十几年的历史。发明这道菜的师傅是川菜世家出身，可以说是从小在厨房中长大的，再加之聪明好学，年纪轻轻就有了很深的造诣。
水煮菜属于川菜，所以口味比较辣；水煮菜的起源是水煮鱼，所以水煮的来历要从水煮鱼说起。
“水煮鱼”起源于重庆渝北地区，距今也只不过十几年的历史。发明这道菜的师傅是川菜世家出身，可以说是从小在厨房中长大的，再加之聪明好学，年纪轻轻就有了很深的造诣。
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- 1楼网友：大漠
- 2021-03-02 23:30
水煮肉片
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