冰箱中软冷冻的保鲜时间

冰箱中软冷冻的保鲜时间

1、传统冰箱只有两个温区：冷冻区和冷藏区。由于技术局限，2℃～-10℃之间一直呈现空白，而这个温度区段，却恰恰是许多肉类、水果、蔬菜类更为适宜的保鲜温区。-7℃软冷冰箱致力于肉类的保鲜；而0℃保鲜冰箱则更着重于水果、蔬菜类的保鲜。
　　2、现在，带有软冷冻功能的冰箱应运而生。它就是在冰箱内设置-7℃冷冻空间，这样食物在3周内可保持水分和蛋白质含量基本不变，而且食物取出后可即时切割。

你好！ 软冻室的温度一般是-7℃，方便短期要食用的肉类存放，拿出来是半软状态，很好切的。这个保鲜时间3-5天，不适合长期存放。 仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。