煎茄饼家常做法，正宗煎茄饼怎么做

煎茄饼家常做法，正宗煎茄饼怎么做

主料茄子1根淀粉适量鸡蛋1个 辅料大蒜1个凉开水适量酱油适量米醋适量香油适量
步骤
煎茄子饼的做法步骤11.茄子洗干净，去皮
煎茄子饼的做法步骤22.切成片不要切太薄也不要切太厚。
煎茄子饼的做法步骤33.切好的茄子片，泡在水里面五分钟。
煎茄子饼的做法步骤44.碗里面放淀粉，放一个鸡蛋，再加一点水和一点盐调成糊。
煎茄子饼的做法步骤55.茄子片放在面糊里粘上面糊
煎茄子饼的做法步骤66.锅里面放点油，比平时炒菜多一点，然后把裹满面糊的茄子放在锅里中小火。
煎茄子饼的做法步骤77.煎至两面金黄。
煎茄子饼的做法步骤88.煎好的茄子饼，沾点蒜汁很好吃。
煎茄子饼的做法步骤99.大蒜捣成蒜蓉。加一点冷开水，生抽，醋，再放点香油。