苹果醋喝起来有酒精的感觉是不是坏了啊?

苹果醋喝起来有酒精的感觉是不是坏了啊?

酿造醋，是区别合成醋和加工醋而提出的。酿造周期在5-10个月以上，混沌的金黄色，制作成本高，营养价值极高。
醋的发酵过程是淀粉糖化，然后发酵为酒精，最后酒精氧化为醋的过程。
但是纯天然酿造醋的过程不是化学反应，一步一步来，是多步骤混合的复杂过程，因此成品醋中，多少会含有少量酒精。
我喝过老醋男的纯酿苹果醋，是会有一点酒精的味道。

工业上葡萄糖经酵母菌发酵为酒精，再经由醋酸杆菌发酵为醋，理论上是含有一定酒精的，不过市面上卖的应该经过处理，所以只含微量酒精。