怎么做豆沙月饼，谁能帮我，我将万分感谢他，谢谢，40匿名
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解决时间 2021-10-12 05:50
- 提问者网友：火车头
- 2021-10-11 18:00
怎么做豆沙月饼，谁能帮我，我将万分感谢他，谢谢，40匿名
最佳答案
- 五星知识达人网友：封刀令
- 2021-10-11 18:09
枧水加入糖浆搅拌均匀；加入植物油拌匀后加入吉士粉拌匀加入过筛的面粉切拌均匀用手揉成光滑面团；把面团分成二十克每份揉成小团，豆沙馅分成四十克每份揉成小团；将豆沙馅包入饼皮中，用大拇指和食指轻轻向上推至完全合扰；将包好的月饼沾上干粉放入已撒上干粉的模具中，压出花纹；月饼脱模后，表面上喷少许清水，放入预热180度的烤箱中烤五分钟后取出放凉五分钟，刷上蛋液（蛋黄与蛋清的比例为1:0.5）继续烤约二十分钟即可。枧水可以用食用碱：水=1：4的比例调匀代替。月饼烤好后，回油两三天就可以了！
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