炒茄子菜时，为什么要把茄子用盐浸泡
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-04-30 16:42
- 提问者网友：轮囘Li巡影
- 2021-04-30 12:54
炒茄子菜时，为什么要把茄子用盐浸泡
最佳答案
- 五星知识达人网友：猎心人
- 2021-04-30 13:24
茄子切后在空气中会被氧化而发黑。所以切后用盐水浸泡可以使茄子保持鲜色。
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