大米能做什么样食物呀？

大米能做什么样食物呀？

大米是我们常吃的粮食之一，可以做成的食物也很多
营养功效

中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。
食用禁忌
1、大米与蜂蜜同食会产生胃痛；与红豆同煮，吃多了会生口疮。
2、精米加工，会损失大量营养，长期食用易导致营养缺乏。应适当食用糙米，粗细结合，才能营养均衡。
3、做米饭淘洗次数不能太多，以免营养物质流失，只需要简单清洗两遍即可。
4、米饭要“煮”或装入竹筒里“蒸”，不要“捞”。捞饭会损失大量维生素。煮粥时，水量要适宜。
大米做法
蒸米饭

食材：大米，水
做法：
将大米淘洗干净，一定不要超过3次，否则里面的营养会消失

之后把米在冷水里浸泡1个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分，蒸出来米饭会粒粒饱满。（也可省去此步）
将水和米放入锅中，米和水的比例应该是1:1.2，测量方法可将食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以
大约煮30分钟左右就可以开锅食用了

红枣花生粥
食材：红枣、花生仁、大米、冰糖
做法：
1、将红枣与花生米洗净，置净水中浸泡四小时左右；
2、将红枣与花生连浸泡的水一起入烫煲中，大火煮开小火煲至四十分钟左右；
3、加入洗净的大米继续熬至大米熟烂，因为大米是后放的，所以下锅后要搅动几次，以免粘底；
4、出锅前加入适量冰糖或不加随意。

紫菜包饭

食材：米饭，紫菜，火腿肠，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋

做法：
黄瓜.火腿肠切条，胡萝卜切丝备用，鸡蛋打入碗中，加入一丁点儿盐打散。
锅中加入少许花生油，晃动几下锅，让油均匀的布满锅底，转小火，倒入打散的蛋液，不要搅动，待下面凝固，翻面再煎，成一个鸡蛋饼后用筷子夹出来并切成条状
锅中再倒少许花生油，放入胡萝卜丝，炒软即可。
紫菜铺平，把米饭均匀铺满紫菜4分之3处，紫菜边在放几个饭粒，这样才能确保紫菜边缘更好的粘合，然后依次放入黄瓜条，鸡蛋条，火腿肠条，胡萝卜丝，然后慢慢的卷起
将卷好的紫菜卷用刀切成约1.5厘米宽后就完成了

米饭，米粥，爆米花（以前那种）

炸成锅巴 做锅巴肉片。
寿司。
米饭。

做陕西的米皮不过就是得用磨浆机

米粉,年糕,米醋,粽子,汤圆,米酒,米饼

大米能做的食物最主要有两个就系粥和饭,我们人类世世代代离不开它，好东西啊！